ベトナム料理文化協会は、2022年から2024年までにベトナム料理を国家ブランドに構築・発展させるプロジェクトの実施に努めています。ベトナムでは、食文化は最もダイナミックで豊かな生物学的特徴の1つであり、ベトナムの文化的アイデンティティに結晶しています。 。 料理はベトナム人の本質を表現するのにも役立ちます。 料理を味わう際の倫理、ルール、習慣には、それぞれの土地の文化の真髄が込められています。

長年にわたり、権威ある国際メディアチャンネルを通じて多くのベトナム料理が称賛されており、例えば、ベトナム料理はアメリカのテレビ局CNNによって世界のベスト料理10の1つに選出されています。 2022年末、ベトナムはアジアで最高のグルメ目的地に選ばれました。 権威あるオックスフォード英語辞典に収録されている 3 つの一般的なベトナム語のうち、2 つは食べ物、つまりフォーとバインミーです。 このことは、多くのベトナム人を非常に誇りに思っており、国際的な友人に対してベトナムの立場を肯定するだけでなく、文化、特に料理を世界に広めることにも貢献しています。 現在、伝統的なベトナム料理を教える料理教室があり、数千人の外国人学生が参加して体験しています。 何よりも、これらのコースのおかげで、彼らはベトナムという国と人々にさらにつながり、愛着を感じるようになります。

食はベトナム文化を売り込む効果的なチャネルです。 ベトナム料理文化協会は、2022年から2024年の期間中にベトナム料理を国家ブランドに構築・発展させるプロジェクトの実施に努めている。2024年に入り、この機関はデータベースをベトナム料理マップにデジタル変換し、構築することを目指す。 3D仮想現実の意味でのベトナム料理の博物館。 現在の料理博物館は将来の訪問者にサービスを提供し、ベトナム料理を国家ブランドとして確立することに貢献しています。

世界の多くの国では、食文化の宣伝は非常に系統的な方法で行われています。たとえば、韓国映画ではキムチやインスタントラーメンが宣伝されています。 餃子は中華料理によく登場する料理、寿司や刺身、日本の作品には茶道がよく登場します…今日のベトナムでは、映画作品が存在しないことに国民が気づき、テレビはベトナムの食文化を本当に宣伝しています。 文化主義者らによると、すぐに適切な注意が払われるべきであり、文化スポーツ観光省はベトナム料理を宣伝するために、この主題に関する一連の映画を開発するための発注と後援の仕組みを設ける必要があるという。 同じく非常に効果的なもう 1 つの新しい方向性は、ソーシャル メディア プラットフォームを使用してベトナム料理を宣伝することです。

多くのベトナム料理クリップがソーシャル メディアで共有されています。 しかし、ベトナムで国家料理ブランドを構築するには、料理文化の真の価値を促進し、ベトナムへの予定された観光客を促進し誘致するために、国家機関の規制上の役割が依然として必要です。

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