ノブは、そのユニークな料理スタイル、豪華でユニークな空間で有名な、カーダシアン一家、リアーナ、NBA、またはブラックピンクのバスケットボールスターがよく訪れます。
Nobu は高級ホテルとレストランのチェーンで、料理と建築の価値を愛する顧客グループをターゲットにしています。 世界に 55 の支店しかなく、主要都市に集中しています。
料理のクオリティだけでなく、数量限定だからこその食事やサービスにも注目が集まり、多くの海外スターや著名人に愛されているチェーン店です。 ここでは、有名なノブ ホテル レストラン チェーンが何十年にもわたってその魅力を維持するのに役立ってきた興味深いものをいくつかご紹介します。
ノブ式キッチン
ノブは、食材の選択から加工、テーブルでの料理の提供まで、すべての段階で純粋さ、美学、徹底した要素を備えた日本料理の本質を尊重するという目標に関連付けられています。 .
ノブの各料理は、素材の選択に重点を置き、それらを組み合わせて、純粋な味と精巧な装飾を生み出しています。 写真： のぶ
料理のシンプルな外観の後、すべてのノブシェフは、色と風味を調和させた「うま味」の甘さの保存レベルを達成するための専門的なスキルを必要とします. すべての食材は純度を確保するために厳選されており、巧みなナイフと加工技術が相まって、ダイナーにユニークな体験をもたらします。
初めて、日本料理の真髄が南米の味で飾られ、Nobu の創造性の下で東西料理の 2 つのニュアンスが各料理のハイライトとなり、30 年以来、世界におけるブランドの誇りとなっています。
世界の料理界が認め、称賛するシェフの一人である松久信氏が、伝統的なルールを破り、「ノブ流の料理」を生み出しました。 写真： のぶ
すべての料理は、Nobu によって美的および感情的に慎重に配置されます。 通常、ハマチとハラペーニョの料理は、日本のオレンジ色の魚の特徴的な風味とメキシコのハラペーニョ ペッパーの組み合わせです。 甘酸っぱいポン酢で仕上げた2つの具材の組み合わせは、食通の味覚を刺激する名物料理の1つです。
シリーズの行き先 国際的なスター
世界中のノブの拠点は、常に活気に満ちた近代的な都市にあります。 しかし、それだけがこのホテル・レストランチェーンが多くの星を惹きつける理由ではありません。
派手すぎない基本の「のぶ流」。 しかし、ブランドの「個性」は、地元のアイデンティティに関連する料理の品質と洗練された豪華な建築の提携のおかげで、世界のシンボルの1つになりました.
それはまた、国際的なスターやエリートに愛される要因の1つでもあります. ノブと一緒に都市や国を訪れる機会があれば、全員が少なくとも一度は時間を作って訪れると多くの人が言っています。 美食愛好家は、予約をしてノブに来てごちそうを食べるだけで、数か月待つことに長い間慣れてきました。
ノブ・ドーハは、水の真ん中に浮かぶ芸術の傑作に例えられます。 写真： のぶ
たとえば、2,400 m2 以上の面積を持つノブ ドーハは、カタールの小さな島にある世界最大の支店です。 ペルシャ湾の透き通った青い海の中で際立っているユニークな建築物で、この場所は水面に吊るされた芸術的傑作に例えられます。 また、中東のエリートが集う場所の 1 つでもあります。
ノブの10年間の顧客であるNguyen Ngoc Bao Chauさん（38歳、ハノイ）は、2つの異なる国でサービスと料理を発見する機会があり、2つのレストランの独特の建築に感銘を受けました。 雄大で豪華なノブ・ドーハとは異なり、ロス・カボスのレストランは、大胆な建築様式と自然のあるバハ半島の頂上にある海岸に位置しています。
「各レストランは大胆にローカルですが、ノブのキャラクターは、インテリアデザインからメインの木の色調、プライバシーを確保する柔らかな照明まで常に存在しています」と彼女は言いました.
すべてのNobuレストランは、暖かさと親密さを感じながらも十分なプライバシーと豪華さをもたらすために、温かみのある色調とミニマリストのデザインをメインテーマとして使用しています。 松久氏は、サービスの均一な品質を確保するために、世界中の50以上のNobuレストランチェーン全体を訪問する時間がありました.
サービスから、食材の品質、スタッフのスキルまで、すべてが明確な基準に従う必要があります。 この基準は創業者自身が制定し、ノブの全拠点に適用されています。 これが、このレストランチェーンが質の高いサービスを保証し、高級顧客の体験を向上させる方法です。
豪華な空間、ユニークな料理スタイル、一流のサービス…これらがノブを有名にし、多くの国際的なスターに愛されている特徴です。 写真： のぶ
映画界のレジェンド、ロバート・デ・ニーロの代表であり、一連のハリウッドスターの支持を得て、Nobu は現在、ファッション界で有名な名前の 1 つです。 ここでしか味わうことのできないプライベートな空間、独創的な料理、そして穏やかな後味からの完全な食事体験を提供するという使命にこだわり続ける料理レストランチェーンです。
最近、Viet Capital Real Estate Company (VCRE) が Nobu Hospitality と正式に協力し、ダナンで最初の Nobu プロジェクトを開発したというニュースがファンの注目を集めました。 国内外のエリートにとって必見の目的地になることを約束します。
このプロジェクトは、ダナンの主要な交差点、Vo Nguyen Giap – Vo Van Kiet に位置し、Nobu が管理するホテル、レストラン、アパートメントの複合施設で構成されています。 43 階の高さと 42 階にノブ レストランがあり、パノラマの海の景色とダナンの中心部で最も美しい通りを持つ最も高い建物の 1 つになります。
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