20年前にベトナムに来て「初めてフォー」に出会って以来、フォーをこよなく愛する青柳陽一郎国会議員は、それ以来文化交流活動を通じてベトナムとの関係を発展させ続けている。

青柳議員は「このような行事を通じて、ベトナムと日本人がお互いの文化をより深く理解し、関係をさらに強化することが私たちの最大の願いです」と述べた。 若者 ホーチミン市で開催され、実行委員長を務める文化交流イベント「ジャパントレンドフェスティバル」に参加した際のこと。

経済成長の鍵

* 両国間の友好関係の発展に常に努めています。 何があなたを動機付けていますか？

– 私が初めてベトナムに来たのは、2003 年の国際若手国会議員会議 (IPU) に参加するためでした。それが初めてベトナムを知りました。 この国について私がはっきりと感じているのは、この国は非常にダイナミックで、大きな発展の可能性を秘めているということです。

その後数年間、私たちは経済的、政治的協力だけでなく、より多くのアイデアを交換し、ベトナム・ナムでの日本祭り、そして日本でのベトナム祭りを皮切りに、つながりと文化交流活動を開始しました。

毎年、こうしたイベントが継続的に開催されています。 興味深いのは、近年日本に住むベトナム人が増えているため、より多くのイベントを企画していることです。

私は、毎年開催される数多くの文化イベントやスポーツイベントを含め、両国間の関係を体系的かつ定期的に確立することが、有益なつながりの手段となると信じています。 そこでは、誰もが知っていて参加し、両国の文化を学び、思想や考え方の類似性を理解し、それらの関心から、つながりのイベントが生まれ続けています。

イベント ベトナムフォーフェスティバル2023（新聞より） 若者 組織）もこの流れで日本に来たのでしょう。

* 彼はかつて日本の国会でベトナムサッカーについて言及されたと述べた。 では、食品、特にフォーに関して、文化的な一体性を生み出す上でその役割は何でしょうか?

– 観光やイベントなどにおいて、料理の役割は非常に重要です。 近年、日本を訪れる外国人観光客の数は非常に多く、年間平均約2,000万人の観光客をお迎えしています。 ここに来たらすべての観光客が体験したいアクティビティの 1 つは、日本の食文化です。

そのため、日本政府および各省庁の方向性としては、食と観光経済を経済発展戦略の一つとして捉えています。 日本の経済省は、旅行者がどこにいても均一に日本料理と食文化を楽しめるよう、日本食の世界への輸出を長年指導してきました。

ベトナムの食文化も似ています。 ベトナムには、フォー、バインミー、甘いスープなどの非常に有名な料理があります…日本がベトナム料理を世界に広める方法をベトナムも参考にする必要があると思います。 今日、料理は経済成長の鍵です。

それに、私はベトナム料理のファンでもあります。 そして、ベトナムフォーフェスティバル2023の日本でのイベントが新聞で報道されました。 若者 10月7日と8日には、世界で最も尊敬されるベトナム料理のイベントの1つも開催されます。

「この後フォーを食べに行きます。」

*それでは、ベトナムフォーフェスティバル2023が日本の東京で開催されるときはどう思いますか？

– 日越外交50周年を記念する活動が目白押しの年に、これは非常に有意義で興味深い活動だと思います。 近年、日本に住むベトナム人が増えています。

経済関係では、多くのベトナム企業が協力して日本でビジネスを展開しており、最も人気のあるモデルの1つは日本のベトナム料理レストランです。 ベトナム料理の中で最も有名なのはフォーでしょう。

ベトナムのフォーはとても美味しく、牛肉のフォー、鶏肉のフォー、そしてさまざまな味のフォーなど、この料理の多様性が大好きです。 国際的な食文化交流において、ベトナム人が日本人に紹介する代表的な料理はフォーです。

新聞でこのイベントのことを知りとてもうれしかったです 若者 10月7日と8日に東京で開催されました。 一緒に文化イベントの成功に貢献しましょう。

正直、私はフォーが大好きだと言わざるを得ません。 この会話の後、またフォーを食べに行きます。 昨日はフォーシンを食べました。 フォーの美味しさについて私の気持ちを十分に表現できるほど、私は料理のことをあまり理解していません。 しかし、個人的な好みの観点から言えば、フォー シンは他のフォーのフレーバーとは異なる味だと思います。

* ベトナムのフォーを初めて味わったときのことを覚えていますか?

– 私が初めてフォーを楽しんだのは、ホテルの朝食ビュッフェでした。 その時の感想は、ああ、この料理はスープが美味しくて食べやすい。 もちろんホテルのフォーは外のフォー屋に比べれば劣りますが、ベトナムのフォーはとても食べやすいと思います。

そして今、私だけでなく多くの日本人も「ベトナムのフォーはとてもおいしい」と同意していると思います。

※ベトナムはフォーが有名です。 日本料理の至宝の中には、世界中の食事者に非常に人気のあるスープ、ラーメンもあります。 これら 2 つの料理の文化的な類似点についてどう思いますか?

– ベトナムのフォーと日本のラーメンには多くの類似点があると思います。 まずはお箸と調理器具の使い方について。 続いては、野菜をたっぷり摂って健康に良い料理を2品ご紹介します。 しかもどちらも食べやすく、スープや食物繊維も摂れてヘルシー。

さらに、日本人のラーメンの食べ方は、ラーメンを食べることを楽しんでいること、そしておいしいことを示すために、ラーメンをがぶ飲みすることです。 ベトナム人はフォーをあんなふうに食べるのかな？ 両国の食文化は、食材、道具、加工方法、使用文化などにおいて非常に似ていると言えます。

私自身、スープを食べるのが大好きなので、フォーを初めて知ったとき、すぐに馴染み深い食べ物だと感じました。 特に、生のコリアンダーや他のハーブをベトナム料理のボウルに入れて食べることができます。

おめでとうございます。10月7日と8日に開催されるベトナムフォーフェスティバル2023で、フォーだけでなくベトナム料理を愛する人々にお会いできることを願っています。