市場のタイミング要因に加えて、ベトナムの多くのシーフード部門は成長の限界に達しており、変化して新しい動機を見つける必要があります.

輸出が激減

農業農村開発省によると、2023 年の最初の 3 か月で、水産物の輸出額は 17 億 9000 万ドルに達し、同時期から 29% 減少しました。 水産業界の 2 つの主な輸出品は、4 億 2,200 万ドル (33.1% 減) のパンガシウス、5 億 7,800 万ドル (39.4% 減) のエビです。

Sao Ta Food Joint Stock Company の取締役会長である Ho Quoc Luc 氏は、2023 年の最初の数か月のエビの輸出状況は多くの困難に直面していると述べました。 「売れ行きが悪いだけでなく、価格も安い。エビの輸出業者は嵐を乗り切るのに苦労している」とリュック氏は語った。

リュック氏によると、インフレと景気後退により、購買力は低くなっています。 経済は厳しい状況にあり、収入が減少しているため、消費者は代替食品を選択し、エビの摂取量を減らし、安価な鶏肉や豚肉に目を向けています。

「米国とヨーロッパ市場の大口顧客のシステムは、エビの在庫がまだかなり大きいと述べた。したがって、今後3か月間はまだ供給過剰の状況が続く可能性が高く、エビの輸出は引き続き困難に直面するだろう.」 . 詳細については Luc までお問い合わせください。

上記の声明に同意して、Vo Van Phuc 氏、Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company のゼネラル マネージャーは、経済の低迷により、今年の最初の 3 か月間の伝統的な輸入市場の購買力が大幅に低下したと述べました。

「購買力が低下したことはなく、販売価格は現在と同じくらい低く、12% 以上下落しています。 輸出売上高は 30% 以上減少しました。 2023 年には、エビの輸出量が減少するだけではありません。 それだけでなく、価格面でも」と Phuc 氏は語った。

パンガシウス産業については、ナム ベト グループ (アンザン) の副ゼネラル マネージャーである Do Lap Nghiep 氏は、パンガシウスの輸出業者は現在多くの困難に直面していると述べました。 現在、インフレにより市場の需要が急激に落ち込んでいるからです。

「パンガシウス産業は世界経済に大きく依存しています。中国とヨーロッパはパンガシウスの輸入に門戸を開いています。ビジネスはより良いです。しかし、ロシアとウクライナの間の戦争はヨーロッパに大きな影響を与えています」とNghiepは言いました.

同様に、多国籍開発および投資合資会社IDIのマネジングディレクターであるLe Van Chung氏は、インフレによりパンガシウスの消費が鈍化し、飼料価格が上昇したため、パンガシウスの農家は再収穫が遅れていると述べました。

「昨年の同時期と比較して、食品の価格がほぼ10％上昇し、輸出が約15％減少した場合、中国は再開しているが、顧客は以前のように大量の注文を出していない.

海産物に新たな風を吹き込む

エビの輸出業者によると、ベトナムは競争上の優位性という点で困難に直面していますが、インド、インドネシア、エクアドルなどの国では、生のエビの価格があまりにも理想的です. Ho Quoc Luc 氏によると、主な収穫期の 40 頭/kg サイズの生エビの価格は、エクアドルではわずか 100,000 VND/kg ですが、ベトナムでは 150,000 VND./kg です。

さらに、ベトナムでのエビ養殖のコストは現在非常に高いです。 リュック氏によると、私たちのエビの養殖投入量は近年急速に増加しており、翌年は常に前年よりも高いため、ベトナムのエビの価格は「呼吸が困難」になるほど高く、結果として下落しています。競争力で。 多くの国ではエビの価格が安く、供給量が多いが、ベトナムのエビ産業がさらに厳しくなることはすでに困難である.

Phuc 氏は、主要な収穫期が始まり、他国の在庫が一掃される第 3 四半期から、エビの輸出状況が徐々に回復する可能性があると述べました。 「消費が難しく、販売価格が低いため、2023年の生エビの価格は予想通りにならない可能性が高い」とフック氏は語った。

しかし、Ho Quoc Luc 氏によると、ベトナムのエビの養殖と加工、輸出の可能性は依然として非常に大きいとのことです。 熟練した農家、農業技術の習得、集約的な農業は、高い生産性を実現します。

工場加工産業は最新の設備に投資されており、退屈な市場を含む多くの市場で存在感を示しています。 エビの輸出市場は浮き沈みを経験していますが、消費者はおいしくて栄養価の高いエビ製品を好んでいます。

「エビにはまだ十分な余地があり、多くの国で顧客の食品リストの第 1 の選択肢です。 しかし、ベトナムのエビが外貨を獲得し続けるためには、世界市場での足がかりがあります。 、養殖業者へのリスクを最小限に抑えるために、エビの種子をより厳密に管理する必要があります。

さらに、主要なエビ養殖地域での灌漑のための投資政策、特に投資を呼び込み、多くのエビ養殖場を CSA 基準に合わせて訓練し、EU 市場により強く浸透させるためのソリューションが必要です」と Luc 氏は述べています。 提案します。

品質、加工、市場開発部門 (MARD) の副部長である Le Thanh Hoa 氏は、Tuoi Tre と話し、国際市場での価値と競争力を高めるためには、水産業界は、より良い品質の商品の加工と加工。

「企業は、使用するのに加熱処理のみを必要とする調理済み食品を加工することで、どのように価値を付加できるでしょうか?同時に、大手ブランドや流通業者と協力して、製造プロセスを適用する必要があります。国際的な規制と基準に基づいて、海外流通ネットワークの品質要件を満たす商品を提供しています」と Hoa 氏は述べています。